देसी गाय का घीं खाने के 10 बड़े फायदे: Top 10 benefits of Eating Desi Cow Ghee
“देसी गाय का घीं” , जिसे साफ किया हुआ मक्खन भी कहा जाता है, भारत में पाए जाने वाले स्वदेशी या स्थानीय प्रजातियों की गायों के दूध से बना होता है। “देसी” शब्द किसी भी ऐसी चीज को सूचित करता है जो भारतीय उपमहाद्वीप की स्वदेशी या स्थानीय हो। इस घी को बनाने की प्रक्रिया में मक्खन को धीरे-धीरे उबाला जाता है, जिससे पानी का सामग्री अपनी जगह से हट जाता है और दूध की ठोस तत्वों को तेल से अलग किया जाता है। बची हुई सुनहरी तरलता को शुद्ध साफ किया बटर या घी प्राप्त करने के लिए छलना किया जाता है। “देसी गाय का घीं” को सैकड़ों वर्षों से भारतीय घरों में एक आदान-प्रदान माना जाता है, जो सांस्कृतिक, रसोईया, और चिकित्सात्मक महत्व रखता है। इसे अपने समृद्ध रस और सुगंधित गुणों के लिए पारंपरिक भारतीय व्यंजनों में बड़े पैम्बर के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, “देसी काउ घी” को आयुर्वेद, भारतीय चिकित्सा प्रणाली, में इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए मूल्यांकन किया जाता है। “देसी गाय का घीं” की महत्वपूर्ण विशेषताएँ इसके उच्च स्मोक प्वाइंट, जिससे ...